韓国料理を家庭で手軽に再現できる無添加ミールキット「Cookeasy（クッキージー）」が、日本全国での展開を本格的に始めた。J&Hビジネス株式会社（代表取締役 李東元）がクラウドファンディングを通じて導入を進めている。
Cookeasyは、冷蔵・冷凍の独自技術で鮮度と風味を保持し、化学調味料や保存料を一切使用しないのが特長だ。乳酸菌が豊富なキムチや新鮮な野菜を活かしたレシピで、子どもから高齢者まで安心して楽しめる。
李代表は「東京や大阪以外では本格的な韓国料理を味わえる場所が少ない。誰でもどこでも手軽に楽しめれば、多くの家庭の食卓が豊かになると考えた」と語る。さらに、自身の胃がん闘病経験から「健康にやさしい食材を基本にし、食と健康の両立を目指したい」と強調した。
ラインアップには、スンドゥブチゲ、ジャージャー麺、ヤンニョム豚カルビなど、韓国を代表する人気メニューが並ぶ。専用ソースと具材を組み合わせるだけで、専門店のような味を約10分で再現できる。
試食したユーザーからは「外食よりも満足感がある」「家族で一緒に楽しめる」といった声が寄せられている。今後は、キムチを活用したヘルシーメニューや発酵食品を中心とした新商品も展開し、美容・健康志向の消費者にも応える方針だ。
李代表は「Cookeasyが忙しい日常に“おいしい幸せ”と健康を届ける存在になりたい」と締めくくった。
韓国料理ブームと健康志向の高まりを背景に、Cookeasyは日本の家庭の食卓に新しい彩りを添える存在として注目されている。
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