韓国料理研究家の朴賢子先生が、年に一度の特別授業としてサムゲタン講座を実施した。今回の授業では、初伏・中伏・末伏の意味を学ぶとともに、宮中で食べられた宮廷参鶏湯や水炊き、さらには平昌冬季オリンピック10選料理の一つに選ばれたロール参鶏湯まで、多彩な韓国料理を体験する時間となった。
福島や大分など遠方からも受講者が集まり、会場は熱気に包まれた。朴賢子先生は料理実習を通じて韓国料理の優秀性を広めると同時に、韓国料理講師としての後進育成にも力を注いでいる。
参加者からは「韓国料理の奥深さを知る貴重な機会となった」「料理を通じて文化の背景まで学べた」との声が寄せられた。朴賢子先生は今後も韓国料理の魅力を伝える活動を続けていく方針だ。
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