大阪市のホテルケータリングで集団食中毒発生　ノロウイルス検出で2日間の営業停止命令

　大阪市で1月末に行われた事業所の新年会で、ホテル阪神大阪のケータリングサービスを利用した11人が食中毒症状を訴え、ノロウイルスによる集団食中毒と判明した。市はホテルの宴会厨房などに対し、12日から2日間の営業停止を命じた。

　大阪市によると、1月31日夕方に開催された新年会には76人が参加し、ホテル阪神大阪のケータリング料理が提供された。食事をとった54歳～69歳の11人が2月1日から2日にかけて、下痢や発熱などの食中毒症状を発症した。

　新年会で提供された料理には、「オードブル、フォアグラのロワイヤル、トリュフ風味茸のクリームソース、国産牛のロースト季節野菜添え、ちらし寿司」などが含まれていた。

　2月4日、ホテル阪神大阪が保健所に食中毒の届け出を行った。保健所が発症者10人の便を調べたところ、8人からノロウイルスが検出された。また、調理を担当した2人からもノロウイルスが検出された。

　保健所は、発症者全員が宴会で提供された食事以外に共通する食事をとっていなかったこと、発症者と調理者の双方からノロウイルスが検出されたことを踏まえ、ケータリング料理が原因の集団食中毒と断定した。

　この事態を受け、大阪市はホテル阪神大阪の宴会厨房に対し、12日から2日間の営業停止を命じた。市は「調理従事者の衛生管理を徹底し、再発防止策を講じるよう指導していく」としている。

　ノロウイルスは感染力が強く、特に冬季に流行しやすいとされる。食品を取り扱う事業者には、徹底した衛生管理が求められる。